Vita e morte della casa di via Nassa 3 a Lugano con le fotografie raccolte o appartenenti all’album di famiglia di Erminio Parola (1912-1982).

Verso la fine degli anni Venti del Novecento, in via Nassa 3, c’era il bar Astoria, gestito da Arturo Pasquini che viene in seguito acquistato dall’imprenditore Adriano Parola e dalla moglie Romilda Parola-Pasquini, dopo aver chiesto un prestito alla Banca della Svizzera italiana.
Nel 1932 i coniugi fondano una pasticceria e confetteria chiamata in un primo tempo “Unica”, che cambierà il nome in seguito a una causa giudiziaria da parte di una pasticceria lombarda con lo stesso nome.
Nel 1933 il nome viene modificato in Saipa (Società Anonima Industria Panettoni e Affini).

Sorta quando Lugano era ancora un borgo e la Piazza della Riforma era chiamata Piazza Grande, la Saipa nasce come pasticceria di lusso, ai tempi una grande novità. Aveva un’entrata-uscita anche da Piazza Riziero Rezzonico dove, durante i periodi estivi, erano disposti parecchi tavolini per i clienti.

Grazie al fratello Erminio Parola, esperto del ramo, la pasticceria crescerà in fama e prestigio fino a venir ceduta negli anno Ottanta del Novecento. Nel 1993 la pasticceria-confetteria Saipa chiude definitivamente.

Negli anni 2000 la casa viene venduta, demolita dai nuovi proprietari e sostituita da un nuovo immobile .

La maggior parte delle immagini della casa sono state fotografate da Piazza Riziero Rezzonico, da via Nassa, purtroppo, ne esistono poche.

Qualcuno possiede fotografie dell’interno della pasticceria Saipa? Mi piacerebbe aggiungerle a questo album.

1900 ca. Piazza Riziero Rezzonico, sulla destra la casa dove sorgerà la futura pasticceria-confetteria Saipa. La foto è stata scattata durante una probabile esercitazione dei pompieri. Dietro l'edera c’era il Bar Böcc

1920. Cartolina d’epoca di piazza Rezzonico con la fontana ideata dall’architetto Otto Maraini (1863-1944) e dallo scultore Luigi Vassalli (1867-1933), costruita per commemorare l’apertura dell’acquedotto comunale nel 1895 grazie a un lascito dell’industriale luganese Antonio Bossi (1829-1893).

1930 circa - Piazza Rezzonico, la casa arretrata, a quei tempi proprietà Brunel, prima che nascesse la pasticceria Saipa

1940 circa - Passa la banda in P. Rezzonico. Sullo sfondo a sinistra la pasticceria Saipa

1940 circa – Una bella immagine di piazza Riziero Rezzonico. Il puntino arancione segna la Saipa con fuori i tavolini

1940 ca. – Suggestiva immagine notturna della fontana Bossi con sullo sfondo, a destra, la pasticceria-confetteria Saipa

1940 ca. - Bellissima veduta del centro di Lugano, con il Municipio che domina l’immagine. Sulla sinistra il puntino arancione segna la Saipa con all'esterno i tavolini

Ottobre 1941 – Si sta riattando la casa. Verrà aggiunto un 5°piano e la scritta “Volonté” sparirà. La parte della salumeria Volonté, dal lato lago, arrivava solo al primo piano, il resto era tutto Saipa

Ottobre 1941 – Durante i lavori di ristrutturazione della casa: il 5°piano non c’è ancora.

1942 – I lavori della casa Saipa sono quasi alla fine. È stato aggiunto il 5° piano e sono state eliminate le persiane. Mancano ancora le insegne sulla facciata. Foto V.Vicari

1942 – Pasticceria Saipa, vista dal lato lago, è completamente rinnovata. Le persiane sono state sostituite dalle tapparelle, è stata messa l’insegna tra il 2° e il 3° piano e i fiori su parte dei davanzali. La salumeria Volonté ha una porta e una vetrina al piano terra, sulla sinistra. Foto V.Vicari

1942 – La Saipa rinnovata

1942 – La fontana Bossi che domina nell'immagine è stata ideata dall’architetto Otto Maraini (1863-1944) e dallo scultore Luigi Vassalli (1867-1933); fu costruita per commemorare l’apertura dell’acquedotto comunale nel 1895, grazie a un lascito dell’industriale luganese Antonio Bossi (1829-1893). Dietro la fontana spicca la pasticceria Saipa. Foto V.Vicari

1943 – La terrazza con i tavolini su Piazza Rezzonico. Sulla sinistra si vedono bene la vetrina e la porta della salumeria Volonté. Foto V.Vicari

1943 – La terrazza con i tavolini su Piazza Rezzonico era sempre piena di gente. Foto V.Vicari

1943 – Vista da un’altra angolazione, la terrazza con i tavolini su Piazza Rezzonico. Dalla salumeria Volonté si vede uscire un impiegato con della merce Foto V.Vicari

1942 – La casa della pasticceria Saipa vista da Via Nassa che sbocca su piazza della Riforma. Sotto i portici, davanti al negozio, erano posizionate due vetrine munite di rotelle che alla chiusura venivano portate all’interno Foto Vincenzo Vicari

1950 – Il lungolago con la piazza R. Rezzonico dove al centro domina la fontana Bossi. Segnata con il punto arancione la pasticceria Saipa

1951 – Il Ceresio esonda e le barche navigano in centro città

1951 – Il lago arriva davanti alla pasticceria Saipa. I tavolini e le sedie della terrazza sono stati provvisoriamente rimossi. A destra, vicino al barcaiolo, con completo e cravatta, il direttore e comproprietario della Saipa, Erminio Parola

1951 – La casa Saipa e la parte Volonté non avevano cantine, forse per questa ragione, le persone appartenenti ai commerci sullo sfondo, sembrano più divertite che preoccupate per gli eventuali danni dell’esondazione. A destra, con l’abito grigio e la mano in tasca è Erminio Parola.

Fine 1950 – Sulla destra Volonté e Saipa. Da notarsi che le tre finestre ad arco al primo piano a destra, purtroppo, sono state modificate in un'unica finestra rettangolare, per dare più luce e panorama sul lago, dopo l'allestimento di quello che veniva chiamato “il salottino”, ovvero piccola sala da tè che affiancava quella ben più grande.

Anni '40 – Una Jaguar d'epoca in sosta davanti alla pasticceria Saipa e alla salumeria Volonté. Chi saranno le persone?

20 febbraio 1953 – Periodo di carnevale. Alcuni clienti della Saipa si godono il sole invernale malgrado la neve attorno

Fine anni '50 – l’insegna della pasticceria Saipa dalla parte dell’entrata principale, in via Nassa 3

Fine anni '50 – Dettaglio dell’insegna della pasticceria Saipa dalla parte dell’entrata principale, in via Nassa 3

2000 – Il quadro dipinto dal pittore di Angera, amante di Lugano, Italo Varsalona (1941). Ringrazio Sandro Volonté che mi ha offerto questa fotografia.

2023 – Vista da Piazza Riziero Rezzonico la casa degli storici commerci luganesi, pasticceria Saipa e salumeria Volonté è stata demolita e al suo posto c’è un palazzetto bianco. I tavolini all’esterno sono dei due bar e pizzeria vicini.

2023 – Vista da via Nassa, la casa degli storici commerci luganesi, pasticceria Saipa e salumeria Volonté è stata demolita e al suo posto c’è un nuovo immobile bianco con una sola arcata che stride con l’armonia delle arcate classiche dei portici lungo l’intera via.

Vai al dossier Saipa cliccando qua

Vai al dossier FOTOGRAFIE - Museo della Memoria cliccando qua.

Archivio Museo della Memoria: MDM0930