Una torta di nozze monumentale per le nozze Bonetti-Soldati
Una torta di nozze monumentale per le nozze Bonetti-Soldati In evidenza
Un capolavoro d’arte scultorea e dolciaria ideato e disegnato con genialità dal signor Erminio Parola (1912-1982) e realizzata con diciassette ore di lavoro e tanta pazienza dal capo pasticcere della pasticceria Saipa di Lugano, Rodolfo Mazzoleni (1924-2016).
Alta quasi 2 metri, con un diametro di 80 centimetri, con colonne lavorate e una simbolica “fontana della felicità” realizzate in zucchero dragante, cinque paggetti fiorentini con trombe e stemmi modellati a mano in pasta di mandorle. Colonne, putti, cornucopie colme di rose completavano il capolavoro degno di due grandi pasticceri-confettieri.
Torta per le nozze Bonetti-Soldati (Foto Vicari)
Pubblicità Saipa del 1965
Tavolini all'esterno della pasticceria Saipa in Piazza Riziero Rezzonico a Lugano nel 1952 (Foto Vicari)
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Archivio Museo della Memoria: MDM0925
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