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Una torta di nozze monumentale per le nozze Bonetti-Soldati In evidenza

luglio, 1957
Rivista di Lugano
Rivista di Lugano

Un capolavoro d’arte scultorea e dolciaria ideato e disegnato con genialità dal signor Erminio Parola (1912-1982) e realizzata con diciassette ore di lavoro e tanta pazienza dal capo pasticcere della pasticceria Saipa di Lugano, Rodolfo Mazzoleni (1924-2016).

Alta quasi 2 metri, con un diametro di 80 centimetri, con colonne lavorate e una simbolica “fontana della felicità” realizzate in zucchero dragante, cinque paggetti fiorentini con trombe e stemmi modellati a mano in pasta di mandorle. Colonne, putti, cornucopie colme di rose completavano il capolavoro degno di due grandi pasticceri-confettieri.

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Torta per le nozze Bonetti-Soldati (Foto Vicari)

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Pubblicità Saipa del 1965

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Tavolini all'esterno della pasticceria Saipa in Piazza Riziero Rezzonico a Lugano nel 1952 (Foto Vicari)

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Archivio Museo della Memoria: MDM0925

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10 settembre 2024
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