La puntata del programma televisivo «Storie» del 20 febbraio 2005 presentò il documentario di Michelangelo Gandolfi intitolato «Il re dell’insalata».

Girata tra la California e Biasca, è la storia di Dennis Caprara, originario di Biasca, da dove il padre Vittorio era partito per emigrare in America negli Anni ‘20. Dennis Caprara è nato a Salinas, California, nel 1946. Suo padre era un mungitore di vacche emigrato dal Ticino, che un giorno disse al figlio di non fare "l’asino", di non continuare a lavorare sotto padrone come aveva fatto lui per tutta la vita. Dennis comperò una piccola macchina per raccogliere i fagioli e si mise in proprio. Da allora sono passati più di 30 anni e oggi Dennis è un miliardario. L’asino è diventato il simbolo della sua azienda agricola, la più grossa della contea di Monterrey. Ma nulla è cambiato nella sua persona: Dennis porta ancora il cappellino da baseball, gli stivaletti da cowboy, non ha il computer, lavora nei campi 18 ore al giorno e non ha mai dimenticato nemmeno per un attimo le sue umili origini ticinesi