Le informazioni di membri e visitatori sono analizzate in modo anonimo per fornire il miglior servizio possibile e rispondere a tutte le esigenze. Questo sito utilizza anche dei cookies, ad esempio per analizzare il traffico. Puoi specificare le condizioni di archiviazione e accesso ai cookies nel tuo browser. Per saperne di più.
È online la nuova piattaforma nazionale: historiaHelvetica.ch

Video 4/8 – LA NUOVA MACELLERIA

6 dicembre 2017
Atte-Museo della Memoria

Come si trasloca una macelleria? Ricordi della vecchia bottega che nel 1982 si sposta di poco, da viale Stefano Franscini 42 in via Zurigo 9, luogo dell’intervista.

Si trattava semplicemente di attraversare la strada e portare le ultime cose, poiché il nuovo negozio era già stato arredato e le merci erano già approntate nella nuova cella frigorifera.

Agli inizi degli anni '20 il nonno aveva invece traslocato nella nuova macelleria di allora, in viale Franscini 42, dove c'era una cella frigorifera nuova, ma ormai antiquata al momento del secondo trasloco, infatti raffreddava al massimo a sei, sette gradi.

Le regole di conservazione della carne una volta erano molto meno rigide e la temperatura era ritenuta relativamente importante, tanto che i grandi quarti di animali venivano semplicemente appesi in laboratorio, se non esposti all' esterno del negozio, decorati con foglie di alloro, durante le feste natalizie. Fatto inimmaginabile oggi e, durante la chiusura del mezzogiorno, nessuno rubava niente, anche se la gente di allora era più povera.

A quei tempi, al passare dei cortei funebri che risalivano lentamente lungo viale Franscini per raggiungere il cimitero, tutti i negozianti, rispettosamente, abbassavano le saracinesche.

Vai al Dossier Intervista a Fausto Luisoni: clicca qua

Archivio Museo della Memoria: MDM0293

Devi essere registrato in per poter aggiungere un commento
Non ci sono ancora commenti!
30 agosto 2020
147 visualizzazioni
0 likes
0 preferiti
0 commenti
1 dossier
00:04:31
Già 2,364 documenti associati a 1960 - 1969

Dossier:

Le nostre vite: un secolo di storia degli svizzeri attraverso le loro immagini

La rete:
Sponsor:
10,828
3,009
© 2024 di FONSART. Tutti i diritti riservati. Sviluppato da High on Pixels.