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Conti Rossini e «La galantina di pollo»

4 ottobre 1977
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana

Chef di rilevanza internazionale, protagonista di numerosi servizi realizzati dalla RSI-Radiotelevisione svizzera di lingua italiana, la figura del compianto Angelo Conti Rossini è ancora oggi emblema di una delle maggiori ricerche nell'ambito della più alta tradizione culinaria.
In questa intervista di Eros Bellinelli, andata in onda il 4 ottobre 1977 nella trasmissione «Il sapore del buono», Angelo Conti Rossini illustra tra sua ricetta «La galantina di pollo».

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20 settembre 2017
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