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Il cammino del latte

29 aprile 1993
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana

Plinio Grossi e Luciano Paltenghi sono gli autori di questo servizio andata in onda il 29 aprile 1993. Descrive il cammino che compie il latte, dagli alpi al piano; ma attraverso l'evoluzione tecnica e organizzativa della raccolta e della distribuzione: dalle latterie sociali (fra le quali Curio, Bironico, Davesco-Soragno, Airolo, Arogno), alla Latteria Luganese di Massagno, le Centrali del Latte e del Burro di Bellinzona, la Centrale del Latte di Locarno (ora unificate nella Centrale di Sant’Antonino), dal Centro di Raccolta di Olivone al “latte di soccorso” proveniente da oltre Gottardo.

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31 maggio 2023
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