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Passeggiata tra i grotti con Viviana
26 maggio 2011
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana
Passeggiata tra i grotti con Viviana
26 maggio 2011
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana
Fra passato e presente, alla riscoperta del mangiare semplice, della cucina popolare e della convivialità che caratterizzano i tipici grotti ticinesi. La foodie Viviana Lapertosa ne visita alcuni (Grotto Pozzasc a Peccia, Grotto Vallera a Stabio, Grotto Canvett a Semione) dove polenta, formaggi e salumi conservano ancora il sapore autentico della tradizione.
Questo servizio di Carlo Somaini e di Viviana Lapertosa andò in onda il 26 maggio 2011 nella trasmissione «Piattoforte».
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L’Archivio della memoria di Stabio è nato nel 2010, grazie allo stimolo di un gruppo di appassionati di storia e cultura con lo scopo di raccogliere le testimonianze dei diretti protagonisti della vita quotidiana del paese, prima che si attuasse il turbinio di innovazioni che lo hanno cosὶ profondamente modificato.