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Le chiacchiere di carnevale

4 febbraio 2016
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana

Alla scoperta della storia dei tipici dolci di carnevale, chiamati chiacchiere, bugie oppure frappe. Intervista al responsabile del settore panetteria di Coop Markus Beer sulle modalità di produzione di questa specialità: dalla realizzazione dell’impasto al prodotto finito, passando per la friggitura e la procedura d’imballaggio.

Questo servizio di Roberta Rinaldi andò in onda nella trasmissione televisiva «Cuochi d’artificio» il 4 febbraio 2016.

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28 gennaio 2020
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