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Le chiacchiere di carnevale
4 febbraio 2016
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana
Le chiacchiere di carnevale
4 febbraio 2016
RSI Radiotelevisione svizzera di lingua italiana
Alla scoperta della storia dei tipici dolci di carnevale, chiamati chiacchiere, bugie oppure frappe. Intervista al responsabile del settore panetteria di Coop Markus Beer sulle modalità di produzione di questa specialità: dalla realizzazione dell’impasto al prodotto finito, passando per la friggitura e la procedura d’imballaggio.
Questo servizio di Roberta Rinaldi andò in onda nella trasmissione televisiva «Cuochi d’artificio» il 4 febbraio 2016.
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28 gennaio 2020
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Le nostre vite: un secolo di storia degli svizzeri attraverso le loro immagini
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L’Archivio della memoria di Stabio è nato nel 2010, grazie allo stimolo di un gruppo di appassionati di storia e cultura con lo scopo di raccogliere le testimonianze dei diretti protagonisti della vita quotidiana del paese, prima che si attuasse il turbinio di innovazioni che lo hanno cosὶ profondamente modificato.