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Vita all'alpe
agosto, 1930
Rolando Dadò
Vita all'alpe
agosto, 1930
Rolando Dadò
Ci troviamo sull'alpe Sologna al corte del Mutt. Sulla foto Ester Dadò, in posa, si trova davanti alla sua cascina. Sul sasso gli attrezzi del lavoro per la lavorazione del formaggio o meglio dove la cagliata veniva riposta dopo la cottura nella "caldera" per poi essere pressata in modo che il siero in esubero potesse uscire e la forma così costituita potesse poi essere portata in cantina per la maturazione.
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https://lanostrastoria.ch/entries/wz57roaOXP6
16 febbraio 2022
Dominio pubblico
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