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Forno per il pane a Mesocco-Benabbia (3) – La madia

Forno per il pane a Mesocco-Benabbia (3) – La madia

6 giugno 2020
Claudio Abächerli

Questo recipiente di legno, ora deposto sopra il forno ma che anni fa era deposto per terra potrebbe essere la madia per impastare la pasta del pane, anche se sembra quasi troppo grande. Secondo mia nonna veniva usata (anche?) quando si faceva la mazza del maiale, riempiendolo con acqua bollente per la scuoiatura. Di fianco al forno v’è un focolare dove si faceva scaldare l’acqua in un paiolo (v. altra foto)

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Claudio Abächerli
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